宇佐高田医師会病院|大分県宇佐市の外科・消化器科・循環器科・腎臓内科・血液内科・肝臓内科・呼吸器内科など地域の皆様の健康維持の中核センターです。
〒872-0102 大分県宇佐市大字南宇佐635 TEL 0978-37-2300 FAX 0978-37-2307
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大分県宇佐市「宇佐高田医師会病院」
大分県宇佐市「宇佐高田医師会病院」
診療科・部門のご案内

栄養課

基本理念

1、医師を中心としたチーム医療を担い、食事の提供と栄養指導の実践を通して、治療に貢献することを目指します。
2、患者様の信頼と満足を与えられる、心のこもったおいしく安全な治療食を提供することを目指します。

基本目標

1、患者様個々に適合した治療食を作成します。
2、患者様の健康回復を図るため栄養の質と量を調整します。
3、患者様個々に適合した栄養指導を実践していきます。
4、各部門と密な連携をとりながら患者様の回復に貢献していきます。
5、患者様個々に食事を通して「心のケア」を実践していきます。

栄養サービス

入院食事療養
・医師の指示に基づき管理栄養士が管理する食事を適時、適温で提供しています。
・全入院患者様対象に栄養管理の評価に基づき栄養管理計画書を作成しています。患者様の状態に合わせ、定期的に再評価を行っています。

組織・スタッフ

栄養課

管理栄養士3名(常勤)

栄養課は、給食業務を平成19年8月より日清医療食品に委託しました。

日清医療食品

チーフ(管理)栄養士1名/サブチーフ栄養士1名/調理員8名

栄養相談

栄養指導(入院・外来)

個別に疾患に対する食生活の栄養相談を行っています。また、年2回 栄養相談会を実施しています。

・5月  看護週間中(1日)
・11月 糖尿病週間中(2日)

地域の方、介護の必要な方、疾病に対してどのような食事を作ったら良いか等のご家族の食事の相談も伺っています。

NST(栄養サポートチーム)での役割

各病棟週1回のNST回診へ参加しています。
食欲低下・低栄養状態の患者様への聞き取りや適した食形態の提案、定期的な栄養状態の評価などを行い、患者様個々の栄養管理を行っています。

※食事の事でお困りの方は、どんな小さな事でも構いません。気軽に声をおかけください。

食事の種類

一般食

常食、全粥食、3・5・7分粥食、流動食、ミキサー食

特別治療食

肝臓食・糖尿食・減塩食・腎臓食・潰瘍食・術後食・膵臓食・低残渣食・クローン食・潰瘍性大腸炎食・検査食・濃厚流動食・個人対応食・嚥下開始食・嚥下訓練食・ムース食(やわらか食)・その他

行事食

年中行事に合わせて食事にメッセージカードや折り紙を添えて提供しています。(日清医療食品)

大分県宇佐市「宇佐高田医師会病院」/栄養課

宇佐高田医師会病院・創立30周年記念弁当

 

カレンダー メニュー
1月 お正月・・・おせち料理/七草粥
2月 節分・・・巻寿司、福豆/バレンタインデー・・・チョコレートのお菓子
3月 ひな祭り・・・ちらし寿司/春分の日・・・ぼたもち /お花見弁当
4月 昭和の日・・・なつかしのお菓子
5月 八十八・・・お茶プリン/端午の節句・・・柏餅
6月 選べる献立食
7月 七夕・・・七夕そうめん、デザート/土用の日・・・うなぎの蒲焼/宇佐神宮の夏越祭り(けんか祭り)メニュー
8月 お盆・・・やせうま
9月 敬老の日・・・敬老の日祝い膳/秋分の日・・・おはぎ
10月 お月見・・・月見団子(まんじゅう)/体育の日・・・運動会弁当
11月 ハロウィンかぼちゃプリン
12月 クリスマス・・・チキン料理、ケーキ/年越し・・・年越しそば

 

食事時間

【朝食】8時   【昼食】12時   【夕食】18時

食事の工夫

適時適温による提供

温冷配膳車を使用し、温かい物は温かく、冷たい物は冷たく、適温で食べていただけるように努めております。

摂食嚥下機能低下の患者様に対して

「ムース食の対応」 「お茶ゼリー」の提供を行い水分補給に努めております。

ムース食の一例/いなり寿司をムース食にしたもの

大分県宇佐市「宇佐高田医師会病院」/栄養課

選択メニューの実施

一般常食及び一般全粥食の患者様で特に個別対応が必要でない方には、週3回(月・水・金)朝食と夕食をA食とB食の2種類のメニューからお好みの食事を選んでいただけます。
※祝祭日は実施しておりません。

災害時の対策

災害に備えて入院患者様を対象に、3日分の食事と飲料水を備蓄しています。

実習受入校

・別府大学
・別府大学短期大学
・中村学園大学
・九州栄養福祉大学
・九州女子大学
・東九州短期大学
・溝部学園短期大学
※その他個別対応

 

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